早い者勝ち!
◆こちらをシングル以上でご注文の方に
【ほたるいか素干し(酒粕漬け)】をサービス!
三郎丸蒸留所を運営する若鶴酒造の酒粕に漬け込んだほたるいか、是非とも一緒にご賞味ください
※ほたるいかは無くなり次第終了です。
三郎丸蒸留所でアイラピートを使用した原酒が商品化されるのは、シングルモルト三郎丸シリーズでは今回が初めてとなります
特有のスモーキーな香りを生むアイラピートは、内陸産と違い海を感じさせる潮気や柔らかさが特徴です

また、2020年に木製の発酵槽を導入
それ以前は、ホーロー製の発酵槽のみで発酵を行っていましたが、木槽を導入することで、ホーローでのエール酵母およびウイスキー酵母による発酵に加え、木槽に住み着く乳酸菌による乳酸発酵が加わりました
その結果、さらに複雑な香りのもろみ造りに影響をもたらします
タロットカード(大アルカナ22枚と小アルカナ56枚で構成)がモチーフになっており、大アルカナ22枚の3番「女帝(THE EMPRESS)」を採用しました。アイラピートによる豊穣の大地、長年樹齢を重ねた木桶、そしてじっくりと磨き抜かれた水による三位一体を表します
今回も切り絵作家の加野由希絵氏(富山県氷見市出身)に、この「女帝(THE EMPRESS)」のカードの切り絵を製作いただき、ラベルにいたしました

是非ご賞味ください
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