BAR ALFREDでは、和素材や国産のお酒を取り入れながら、季節ごとの味わいを一杯のカクテルに仕立てています
今回ご紹介するのは、秋の季節限定デザートカクテル「Elegance Sweet Potato」
ベースには霧島酒造独自の「エレガンス酵母」を使用し、九州産さつまいも100％で造られる本格芋焼酎「KIRISHIMA No.8」を使用しています。
一般的な芋焼酎の力強い香りとは少し異なり、華やかでフルーティーな香りを持つKIRISHIMA No.8。その個性を生かしながら、アドヴォカート、ミルク、生クリーム、キャラメル、バニラを重ね、スイートポテトを思わせるまろやかで濃厚な味わいに仕上げました。
口当たりはなめらかで、やさしい甘さの中にも芋焼酎の香りがしっかりと残ります。仕上げにはナツメグを添え、甘い香りの中にスパイスのアクセントと奥行きを加えました。
秋の夜にゆっくり楽しんでいただきたい、デザート感覚の一杯。食後の一杯にはもちろん、甘いカクテルがお好きな方にもおすすめです。
立川で季節のカクテルをお探しの際は、ぜひBAR ALFREDでお楽しみください。
